Tyska renhetslagarna

DBP 1983 1179 Reinheitsgebot Bier.jpg

De tyska renhetslagarna, Reinheitsgebot på tyska, från 1516 påbjuder att lageröl bara får innehålla malt, jäst, humle och vatten. Gällde som lag i Tyskland för bryggning av underjäst öl fram till för några år sedan. Många bryggerier marknadsför sig med att de brygger enligt de tyska renhetslagarna. Reinheitsgebot förbjuder t ex råfrukt, konserveringsmedel och smaktillsatser vilket ju kan ge ett slags kvalitetsstämpel, men samtidigt förbjuds också kryddningar och varianter som inte alls behöver ge ett sämre öl.

Stick i stäv med vad man kan tro har de tyska renhetslagarna inget att göra med Preussarnas borstningsritual.